Soupe épicée de potimarron
Ingrédients :
– 1 beau potimarron du jardin
– 2 ou 3 petites pommes de terre (du jardin…)
– 2 gousses d’ail
– 1 ½ cuillère à café de coriandre
– un peu de crème liquide (selon les gouts de chacun)
– sel poivre
Cette semaine, c’est une recette automnale que nous propose Christelle :
Une soupe épicée de potimarron, une belle entrée à marier avec Château L’Heyrisson 2016 !
– Couper les ingrédients en morceaux (garder la peau du potimarron !)
– Les mettre dans une cocotte-minute, couvrir d’eau, faire cuire 25 min en pression.
– Rajouter la crème.
– Mixer.
Bon appétit !
