Rencontre avec nos vignerons, dégustation de nos vins, événements festifs, découverte du vignoble et de la biodiversité locale ? C’est avec plaisir que nous vous accueillerons sur nos trois sites.

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter la brochure ci-dessous :

Avec les écoles locales et la LPO, nous avons organisé des sorties pédagogiques sur le parcours biodiversité pour mettre en avant la faune et la flore locales ; avec notamment des ateliers de confection de nichoirs et gîtes à insectes puis leur mise en place sur notre parcours.

Nous sommes ouverts à l’accueil d’écoliers d’autres établissements de la Gironde. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter la brochure ci-dessous et/ou contacter Robert Offredo au 05 57 84 13 22 ou par mail : robert.offredo@cavesderauzan.fr.

Pour la première édition de Vinexpo Shanghaï, les Caves de Rauzan  seront présentes pour faire découvrir ou redécouvrir les vins de nos vignerons et quelques surprises.

23 au 25 octobre 2019

Shanghai World Expo Exhibition & Convention Center (SWEECC)

(Stand des Caves de Rauzan : Hall3, G41)

Cette année Vinexpo Bordeaux est avancé d’un mois et aura lieu du 13 au 16 mai 2019. Nous serons présents comme d’habitude dans le hall 3. C’est avec plaisir que nous vous accueillerons pour déguster le millésime 2018 et les nouveautés.

Plat traditionnel de la période des fêtes à l’ile de la Réunion : Carry Langoustes ou Carry Camarons (gambas)

Pour 6 pers

3 oignons moyens

6 gousses d’ail

1 morceau de gingembre frais

Option : qques petits morceaux de zestes de combava

1 belle branche de thym frais

6 tomates (type Roma)

Curcuma

Persil frais

1 queue de langouste ou 2 belles gambas par personne

Emincer les oignons et faire dorer dans une sauteuse avec un peu d’huile

Eplucher l’ail et l’équivalent d’1 phalange de gingembre, écraser dans un pilon (ou à défaut au presse ail) pour réduire en purée

Faire revenir 30 secondes avec les oignons, ajouter la branche de thym, les tomates coupées en petits morceaux, une cuillère à soupe de curcuma, saler, couvrir

Laisser les tomates produire un peu de jus (3 à 4 minutes) puis ajouter 1 verre d’eau et poser les langoustes ou gambas sur la sauce du carry.

Couvrir pour 10 minutes de plus

Bien remuer pour arroser de sauce les langoustes / gambas

Ajouter le zeste de combava (option)

Laisser mijoter encore 5 minutes.

Servez avec du riz blanc (basmati) et parsemez de persil haché.

Régalez-vous !!!

Début 2019, vous verrez arriver notre nouveau carton écofriendly.

Nous avons choisi un carton 100% recyclé & sans traitement de blanchissement.

Fabriqué à 100% en Gironde.

Certifié FSC.

Nous avons limité les aplats de couleur, néanmoins en laissant les grands côtés en rose, pour garder notre image et avancer progressivement.