Minestrone léger et Château Canet Clairet

Ingrédients :

– 1 échalote

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 2 branches de céleri à couper en petits morceaux

– 1 carotte râpée

– 2 tranches de bacon

– 1 courgette râpée

– 3 cuillères à soupe de concentré de tomate

– 1 Litre d’eau

– 100 g de pâtes

– basilic ou persil, ail en poudre, sel

Cette semaine, nous vous partageons une recette de minestrone léger avec le Château Canet Clairet.

1. Dans une casserole, faire revenir l’échalote dans l’huile d’olive, ajouter le céleri branche, puis les tranches de bacon.

2. Ajouter la carotte râpée, puis l’eau bouillante.

3. Ensuite, la courgette, le concentré, enfin les pâtes.

4. Assaisonner.

5. En tout laisser mijoter au moins 40 minutes.

Servir avec pain, fromage (parmesan ou autre) et un verre de Clairet !

Aussi bon chaud que froid.

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